Cucina italiana di qualità a Russi

La cucina è una delle espressioni più profonde della cultura di un Paese: è il frutto della storia e della vita dei suoi abitanti, diversa da regione a regione, da città a città, da villaggio a villaggio. La cucina racconta chi siamo, riscopre le nostre radici, si evolve con noi, ci rappresenta al di là dei confini. La cultura della cucina è anche una delle forme espressive dell'ambiente che ci circonda, insieme al paesaggio, all'arte, a tutto ciò che crea partecipazione della persona in un contesto. È cultura attiva, frutto della tradizione e dell'innovazione e, per questo, da salvaguardare e da tramandare. Per questo, associazioni come L’accademia Italiana della cucina hanno il compito di salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della civiltà della tavola, espressione viva e attiva dell'intero Paese e di mettere in evidenzia ristoranti di qualità come il nostro.

Oltre a essere stati menzionati dall’Accademia Italiana della Cucina, abbiamo avuto l’onore di entrare nella Guida Michelin 2024 e soprattutto nell’articolo sui Bib Gourmand dedicato ai ristoranti dove spendere meno di 32€ e mangiare bene. “Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento importantissimo di selezione, ma lo è ancora di più la passione per la tavola che si respira nei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso tradizionali, proposte fedelmente, completamente rivisitate o con leggere personalizzazioni. Sono ristoranti in cui anche la selezione di vini denota grande attenzione verso i produttori che maggiormente valorizzano la cucina dello chef, creando un momento di piacere davvero unico e… a buon prezzo!”, spiega Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia.

Siamo stati menzionati anche su Il Resto del Carlino per essere stati selezionati tra i locali top dove gustare un menu completo con poco più di 30 euro.